ТКЕМАЛИ - РЕЦЕПТ № 5

Состав:

• 200 г сушеных слив,
• чеснок,
• черный молотый перец,
• зелень кинзы или петрушки,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Залить стаканом воды промытые кислые сушеные сливы. Отварить их. Процедить отвар. Протереть сливы через сито. Развести отваром до густоты жидкой сметаны, добавить толченый чеснок, соль, перец, мелко нарезанную зелень. Дать закипеть и охладить.