Сырники с хурмой

Состав:

• 800 г хурмы,
• 500 г творога,
•  0,5 стакана пшеничной муки,
• 2 ст. л. сахара,
•  0,5 ч. л. соли,
• 0,5 стакана панировочных сухарей,
• треть стакана рафинированного растительного масла,
• 250 г сметаны.

Приготовление:

Хурму очистить от кожицы, освободить от косточек и мелко нарезать.

Творог растереть с сахаром до образования однородной массы, затем добавить муку, соль, хурму и хорошо перемешать.

Из полученной массы сформировать небольшие лепешки толщиной 1-1,5 см, обвалять их в сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки.

После этого сырники выложить в один слой на противень и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.

Подавать сырники со сметаной.