Martini Bianco (белый) (с 1910-х годов) (рус. бья́нко) — светло-соломенный цвет, обладает мягким ароматом с лёгким оттенком ванили и пряностей. На вкус менее горький и более утончённый, чем Rosso.

В основе напитка - сухое белое вино, с легкой нотой сладости очищенного сахара со смесью ароматных трав и сладковатых, цветочных специй.

Пьют его со льдом или с лимоном. Можно также пить его с содовой, тоником или лимонадом.

Если ты ищешь особенный, поднимающий настроение напиток, то обязательно попробуй коктейль Martini royale bianco. Это превосходная комбинация элегантных ароматных ноток Martini bianco и свежего игристого вкуса Martini prosecco, завершенная капельками сока лайма и украшенная веточкой мяты.