Горчичный соус - рецепт № 3
Состав:
- 2 ст. ложки готовой горчицы,
- 1 ст. ложка сахара,
- 50 гр. растительного масла,
- 45 гр. уксуса.
Приготовление:
Перемешать горчицу, сахар и растительное масло. При перемешивании добавить 45 мл уксуса (тонкой струйкой). Затем залить этой смесью предварительно почищенную и нарезанную мелкими ломтиками селедочку среднего посола, не забыв туда же порезать кольцами луковицу. Дать постоять в прохладном месте 1-2 часа.
К мясу — тот же рецепт, только надо добавить один яичный желток и соль.
Перед подачей к столу нужно приготовленную приправу охлаждать 30 минут.