Горчица № 5

Состав:

• 100 г горчичного порошка,
• 3/4 стакана воды,
• 1 ложка сахара,
• 1 ч. ложка соли,
• 90—100 г 9%-го уксуса (лучше яблочный уксус),
• 1 ст. ложка растительного масла,
• лавровый лист,
• корица.

Приготовление:

Поставить на слабый огонь воду. Добавить в нее сахар, соль, корицу, лавровый лист. Варить, пока не растворится соль и сахар. Охладить и добавить уксус, в 100 г горчичного порошка влить половину полученного отвара. Вливать, перемешивать и растирать лучше частями, а не сразу. Перемешать. Растереть все комки, накрыть. Оставить примерно на сутки. Затем долить вторую половину отвара. Накрыть и оставить дозревать еще на сутки.