АДЖИКА ГРУЗИНСКАЯ № 2

Состав:

• Красный перец (его должно быть больше половины всей смеси) пропустить через мясорубку.
• Добавить сухую кинзу, хмели-сунели, можно также имеретинский шафран.
• Для лучшего вкуса подойдут мелко-мелко перемолотые грецкие орехи, только не очень много.
• Посолить по вкусу.

Приготовление:

Точные пропорции здесь не очень важны.

Готовить аджику обязательно в резиновых перчатках.