Варенье-желе из смородины

Состав:

Смородина – 1000г, сахар – 200г.

Приготовление:

Для приготовления варенья из смородины по предлагаемому рецепту необходимы очень спелые ягоды, их мы промываем, и залив небольшим количеством воды ставим провариваться. После того как ягоды смородины размякнут, протираем их сквозь сито, затем добавляем сахар и ставим на огонь.

При постоянном помешивании, доводим массу до кипения и немедленно укупориваем, разливая её, поочерёдно, в приготовленные и стерильные банки. Банки можно закатать и пластмассовыми крышками, предназначенными для домашнего консервирования. Готовые банки ставим крышками вниз и укрываем одеялом, оставляем их в таком виде до полного остывания.