АДЖИКА - РЕЦЕПТ № 8

Состав:

• 5 кг помидоров,
• 1 кг сладкого перца,
• 500 г хрена,
• 300 г чеснока,
• 46 шт. горького перца,
• 2 стакана уксуса,
• 2 стакана сахара,
• 1 столовой ложки соли.

Приготовление:

Не вычищать внутренности перцев. Удалить только зеленые хвостики, а семена оставить. Все пропустить через мясорубку. Добавить уксус, сахар, соль. Дать постоять 30 минут. Потом разлить в чистую посуду. Варить не нужно. Хранить вне холодильника.