Уборка урожая картофеля
Раннеспелые сорта картофеля, высаженные с предварительной подготовкой
клубней, дают урожай уже в середине июля, то есть через 11 - 12 недель после
посадки. На песчаных участках, защищенных от холодных ветров, урожай
получают раньше. Среднеспелые и поздние сорта завершают формирование клубней
в августе-сентябре или в первой половине октября.
При возделывании картофеля очень важным условием является своевременная и правильная уборка урожая. Для этого в сухую погоду клубни подкапывают и кусты осторожно выдергивают. При поражении ботвы фитофторой, макроспориозом и другими болезнями ботву предварительно скашивают и выносят за пределы участка, а клубни оставляют в почве на 2 - 3 недели, чтобы на них образовалась прочная опробковевшая кожура. При уборке урожая клубни, пораженные болезнями и поврежденные, сразу же отбирают, а здоровый картофель складывают в ведра или корзины и выносят на площадку для просушивания. Сушат несколько дней, затем осторожно укладывают в ящики или мешки. Клубни, предназначенные для зимнего хранения, сушат 2 - 3 недели при температуре 18 - 20 градусов. Это позволяет зарубцеваться ранкам и окрепнуть кожуре. Затем вновь тщательно перебирают, удаляют пораженные клубни и закладывают на хранение.