Про еду
 

ТКЕМАЛИ - РЕЦЕПТ № 6

Состав:

  • 2 стакана ткемали,
  • по 4 веточки зелени кинзы и укропа,
  • 1 веточка омбало,
  • 1 долька чеснока,
  • стручковый перец,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Положить в кастрюлю перебранные и промытые ткемали. Залить их водой, чтобы она их покрыла. Поставить варить. Когда ткемали хорошо разварятся, снять с огня. Протереть их вместе с отваром через сито или дуршлаг.

К полученной массе, которая должна быть средней густоты добавить толченую зелень кинзы, нарезанный стручковый перец, соль, укроп, омбало. Тщательно все перемешать.