Про еду
 

АДЖИКА - РЕЦЕПТ № 1

Состав:

  • 2 кг, помидоров,
  • 1 кг яблок (антоновка),
  • 1 кг моркови,
  • 1 кг сладкого перца,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 стакан подсолнечного мосла,
  • 3 стручка горького перца,
  • 200 г измельченного чеснока,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.

Помидоры, яблоки, морковь и перец. Всю эту смесь прокипятить 1 час. После кипячения добавить подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль. Не кипятить, только довести до кипения. Горького перца можно положить больше или меньше. Выход аджики - 4 литра.